Как правильно заваривать иван-чай: инструкция для "чайников"

05.12.2017 г.

Самый популярный столетие назад русский чай сейчас снова оказывается в тренде. Иван-чай или копорский чай – традиционный русский напиток из ферментированных листьев кипрея. Подробнее о его истории можно прочитать здесь.

Кипрей содержит множество витаминов и полезных веществ. Благодаря этому является прекрасным антиоксидантом, который защищает организм от вредного воздействия окружающей среды. Не заменим в рационе жителей больших городов! Считается, что всего одна кружка иван-чая прекрасно сохранит молодость и красоту.

Вы уже готовы узнать секрет приготовления чая? Это очень просто!

Вам потребуется: заварник объёмом 400-500 мл, иван-чай классический или с разнообразными купажами, горячая вода.

2 чайные ложки иван-чая положить в заварник и залить горячей, но не кипящей, водой. Настоять около 12-15 минут. Затем разлить по кружкам.  Иван-чай можно повторно  заливать горячей водой до 5 раз. 

А теперь, пока иван-чай настаивается в чайнике, расскажем подробнее про полезные свойства листьев кипрея.


Как известно, они позитивно влияют на иммунитет и общее состояние человека, добавляют бодрости. Напротив слабо заваренный напиток успокаивает, нормализует сон, борется с напряжением и стрессом.  

А наши прабабушки усиливали свойства кипрея, добавляя ягоды и травы. Например, мяту, душицу или смородину

Будьте здоровы – кушайте местное и натуральное!